घर या फैक्ट्री से पैकेट गोलगप्पा बिज़नेस शुरू करें – मशीन, लाइसेंस और विदेश में बेचने का तरीका

   पानीपुरी भारत का बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। आजकल पैकेट पानीपुरी (Ready-to-eat Panipuri Pack) की मांग भारत के साथ-साथ विदेशों में भी तेजी से बढ़ रही है। अगर इसे छोटे उद्योग (Small Food Industry) के रूप में शुरू किया जाए तो यह अच्छा लाभ देने वाला व्यवसाय बन सकता है।

 पैकेट पानीपुरी बिज़नेस क्या होता है

इस बिज़नेस में आप पानीपुरी की पुरी (Golgappa Puris) बनाकर उन्हें पैकेट में पैक करते हैं और दुकानों, मॉल, सुपरमार्केट और विदेशों में सप्लाई करते हैं।

एक पैकेट में आमतौर पर शामिल होते हैं:

50 या 100 पानीपुरी

मसाला पाउडर

पुदीना पानी मिक्स

इमली चटनी मिक्स

फिर इन्हें ब्रांड नाम से पैक करके बेचते हैं।

 पानीपुरी बनाने की मशीनरी

अगर आप छोटे स्तर पर फैक्ट्री लगाना चाहते हैं तो ये मशीनें जरूरी होती हैं।

मुख्य मशीनें

आटा मिक्सर मशीन

पानीपुरी कटिंग मशीन

पानीपुरी फ्राइंग मशीन

ड्रायर मशीन

पैकेजिंग मशीन

मशीन की कीमत

भारत में पानीपुरी बनाने की मशीन लगभग:

₹35,000 से ₹80,000 (छोटे स्तर)

₹1 लाख से ₹2.5 लाख (ऑटोमैटिक मशीन)

कुछ मशीनें 3000 से 9000 पानीपुरी प्रति घंटे तक उत्पादन कर सकती हैं। 

छोटे मॉडल ₹65,000–₹80,000 के आसपास भी मिल जाते हैं। 

मशीन कहां से खरीदें

आप मशीन इन जगहों से खरीद सकते हैं:

अहमदाबाद – फूड मशीनरी का बड़ा मार्केट

दिल्ली – इंडस्ट्रियल मशीन मार्केट

पुणे / मुंबई – फूड प्रोसेसिंग मशीन निर्माता

इंडस्ट्रियल वेबसाइट

IndiaMART

TradeIndia

इन जगहों पर पानीपुरी मशीन आसानी से मिल जाती है।

सरकार की सहायता कैसे मिलेगी

भारत सरकार छोटे उद्योगों को कई योजनाओं के तहत मदद देती है।

1. PMEGP योजना

सरकार से लोन और सब्सिडी मिलती है।

10 से 25 लाख तक लोन

15% से 35% तक सब्सिडी

2. मुद्रा लोन

छोटे व्यवसाय के लिए।

₹50,000 – ₹10 लाख तक लोन

3. प्रधानमंत्री फूड प्रोसेसिंग योजना

फूड प्रोसेसिंग यूनिट लगाने के लिए सहायता।

4. स्टार्टअप इंडिया योजना

अगर आप ब्रांड बनाना चाहते हैं।

 जरूरी लाइसेंस

फूड बिज़नेस शुरू करने के लिए ये लाइसेंस जरूरी हैं:

FSSAI लाइसेंस (Food License)

GST रजिस्ट्रेशन

MSME/Udyam Registration

ट्रेडमार्क (ब्रांड नाम के लिए)

 पैकेट पानीपुरी बनाने की प्रक्रिया

सूजी या आटे का आटा तैयार करें

मशीन से गोल पुरी काटें

तेल में फ्राई करें

ड्रायर में सुखाएं

पैकेट में पैक करें

फिर 50 या 100 पुरी के पैकेट बनाकर बाजार में बेचें।

भारत में कहां सप्लाई करें

आप इन जगहों पर सप्लाई कर सकते हैं:

किराना दुकान

सुपरमार्केट

होटल और रेस्टोरेंट

पानीपुरी स्टॉल

ऑनलाइन प्लेटफॉर्म

जैसे

Amazon

Flipkart

JioMart

 विदेश में पानीपुरी कैसे सप्लाई करें

भारत की पानीपुरी विदेशों में बहुत लोकप्रिय है।

एक्सपोर्ट करने के लिए

IEC Code (Import Export Code) बनवाएं

APEDA रजिस्ट्रेशन

फूड एक्सपोर्ट लाइसेंस

सही पैकेजिंग और ब्रांडिंग

पानीपुरी किन देशों में बिकती है

अमेरिका

कनाडा

यूके

ऑस्ट्रेलिया

दुबई

 इस बिज़नेस में निवेश

अगर आप छोटे स्तर पर शुरू करें तो

खर्च                                            अनुमान

मशीन                                      ₹1 – ₹2 लाख

कच्चा माल                               ₹20,000

पैकिंग                                      ₹15,000

लाइसेंस                                   ₹10,000

कुल निवेश                               ₹1.5 – ₹3 लाख

 इस बिज़नेस में कमाई

अगर आप रोज 500 पैकेट बनाते हैं और एक पैकेट ₹25 में बेचते हैं  तो

दैनिक बिक्री = ₹12,500

महीने की बिक्री = ₹3 से ₹4 लाख

मुनाफा लगभग ₹60,000 – ₹1,50,000 प्रति महीना हो सकता है।

सबसे बड़ा फायदा:

कम निवेश

भारत और विदेश में बहुत मांग

लंबे समय तक खराब नहीं होती