प्राचीन काल से ही भारतवर्ष के पारंपरिक भोजन में अचार एक महत्वपूर्ण व्यंजन है। आप चाहे भोजन ढाबा ,रेस्टोरेंट, शादी ब्याह या घर पर करें अचार हर थाली कि शान है। आज हम ऐसे ही व्यवसाय के बारे में बात कर रहे हैं जो हर दिन बढ़ने वाला है। जिसका मार्केट कभी खत्म नहीं होगा ।
क्या करना होगा :- छोटे स्तर पर आप घर से स्वसहायता समूह बनाकर अचार बनाने का कार्य कर सकते हैं। जिससे महिलाओं को रोजगार प्राप्त होगा। और वो भी अच्छा जीवन यापन कर पाएगी। आप चाहें तो बड़े स्तर पर औद्योगिक ईकाई चालू करके अलग अलग प्रकार के अचार को बना सकते हैं।
अचार के प्रकार :- भारतवर्ष एक ऐसा देश है जहाँ एक राज्य से दूसरे राज्य जाने पर भोजन का स्वाद बदल जाता हैं। हर राज्य का एक अलग ही पारंपरिक भोजन है जैसे पंजाबी, राजिस्थानी, मारवाड़ी, साउथ इंडियन परंतु हर थाली का मुख्य व्यंजन है अचार।
अचार के बहुत प्रकार है जैसे आम का अचार, नीबूं का अचार, मिर्च का अचार, गाजर का अचार, करेले का अचार , मिक्स अचार ।
अचार का मार्केट :- अचार को आप किराना दुकान , रिलायंस फ्रेश, जियो मार्ट पर सप्लाई कर सकते हैं। आप एक कंपनी रजिस्टर कराकर एक ब्रांड बनाकर अमेजॉन और flipkart के द्धारा B to B (सीधे ग्राहकों) को बेच सकते हो।
सरकारी सहायता :- भारत सरकार प्रधानमंत्री मुद्रा योजना के द्धारा 50000 से 10 लाख तक का ऋण बिना किसी गारंटी के दे रही हैं । या मुख्यमंत्री स्वरोजगार का लाभ उठाकर भी आप यह व्यवसाय कर सकते हैं।
अचार बनाने की मशीन:- अचार बनाने की मशीन इंडिया मार्ट पर आसानी से मिल जाएगी जिसकी लिंक ये है https://m.indiamart.com/proddetail/pickle-making-equipment-3746215373.html
Pickles have been an important dish in the traditional cuisine of India since ancient times. Whether you do food dhaba, restaurant, wedding or at home, pickle is the pride of every plate. Today we are talking about one such business which is going to grow every day. Whose market will never end.
What to do :- On a small scale, you can do the work of making pickles by forming a self-help group from home. Due to which women will get employment. And she too will be able to live a good life. If you want, you can make different types of pickles by starting an industrial unit on a large scale.
Types of Pickles :- India is such a country where the taste of food changes from one state to another. Every state has a different traditional food like Punjabi, Rajasthani, Marwari, South Indian but pickle is the main dish of every thali.
There are many types of pickles like mango pickle, lemon pickle, chilli pickle, carrot pickle, bitter gourd pickle, mix pickle.
Pickle Market: - You can supply pickles at grocery stores, Reliance Fresh, Jio Mart. You can register a company, create a brand and sell B to B (directly to customers) through Amazon and Flipkart.
Government Assistance :- The Government of India is giving loans ranging from 50000 to 10 lakhs without any guarantee through the Pradhan Mantri Mudra Yojana. Or you can do this business even by taking advantage of Chief Minister's self-employment.
Pickle Making Machine:- Pickle making machine is easily available at India Mart, whose link is https://m.indiamart.com/proddetail/pickle-making-equipment-3746215373.html
